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| A San Costantino un evento dedicato ai prodotti tipici arbėreshė |
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4/09/2014 |  Si terrą nei giorni 18 e 19 ottobre la manifestazione dedicata ai prodotti tipici arbėreshė inizialmente programmata per il 6 settembre. Levento riguarderą iniziative dedicate ai tre prodotti agroalimentari di San Costantino Albanese inseriti nellelenco dei prodotti tradizionali della Regione Basilicata e riconosciuti dal Ministero delle Risorse Agricole. Trattasi del Tarali, biscotto salato a forma di III romano preparato con farina, acqua, sale e semi di finocchio selvatico, del Kulaēi, una ciambella salata preparata con farina impastata con uova e latte, unta con uovo crudo e cotta al forno e delle Shtridhlat, un tipo di pasta fresca fatta in casa prodotta con il solo utilizzo delle mani.
Levento č promosso dallAlsia, dal Comune di San Costantino Albanese, dalla Regione Basilicata e dal Parco Nazionale del Pollino. Il programma prevede una serie di attivitą quali un convegno dedicato ai tre prodotti e agli altri prodotti tradizionali Lucani e dellarea del Parco del Pollino, laboratori di apprendimento delle tecniche di produzione dei prodotti aperto a tutti e tenuto in abitazioni del centro storico, degustazione dei prodotti arbėreshė ed esposizione dei prodotti tradizionali del Pollino.
Questo evento ha lo scopo di promuovere limportante produzione locale e regionale dei prodotti tradizionali e di valorizzare le specificitą e le tradizioni enogastronomiche dei nostri territori.
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