|
|
| Il Caciocavallo Silano DOP protagonista al TuttoFood Milano 2025 |
|---|
3/05/2025 |  Il Consorzio di Tutela del Caciocavallo Silano DOP sarà presente anche quest’anno al Padiglione 1 - Stand T 01 del TuttoFood Milano, la prestigiosa fiera B2B dedicata all’agroalimentare internazionale, in programma dal 5 all’8 maggio presso Fiera Milano Rho.
Un appuntamento strategico per il Consorzio, che dal 1993 tutela questa eccellenza casearia a Denominazione di Origine Protetta, simbolo della qualità del Sud Italia. Il Caciocavallo Silano non nasce solo in Sila: è prodotto in distretti specifici di Basilicata, Calabria, Campania, Puglia e Molise, come previsto dal rigoroso disciplinare.
Tra le sue peculiarità spicca la filatura manuale della pasta, che ne garantisce la morbidezza, insieme al marchio a fuoco, autentico sigillo di qualità.
«Anno dopo anno – afferma il presidente Vito Pace – è un orgoglio rappresentare i nostri soci e raccontare una tradizione che unisce territori diversi. Quest’anno ci presentiamo in fiera con uno stand più ampio e moderno, pronti ad accogliere buyer e appassionati di gusto e autenticità».
Il Consorzio è il più grande del Centro-Sud e custodisce un sapere antico: Garibaldi stesso pare ne fosse un estimatore. Due le forme tradizionali: troncoconica in Calabria e tondeggiante nelle altre regioni. Un prodotto che ha saputo evolversi senza tradire le proprie radici, esempio perfetto di come la qualità resista al tempo. |
|
| | |
archivio
| ALTRE NEWS
|
 23/06/2026 - Pisticci celebra la Festa della Musica 2026: premiati i talenti lucani
Pisticci ha ospitato il 21 giugno l’evento regionale della Festa della Musica 2026 “La Voce dei Luoghi”, promosso da Ente Pro Loco Basilicata e Pro Loco Marconia con il sostegno del Fondo Etico BCC Basilicata e il patrocinio di Regione Basilicata, APT Basilicata, EPLI e Citt...-->continua |
|
|
|
|
 23/06/2026 - Braccia aperte verso tutti: alla Neuropsichiatria Infantile ASM il dono simbolo di inclusione
Un simbolo di accoglienza, inclusione e collaborazione tra istituzioni e associazionismo. Mercoledì 24 giugno, alle ore 15.00, le associazioni Famiglia Futura e Angeli del Carro consegneranno al Direttore dell’Unità Operativa Complessa di Neuropsichiatria Infa...-->continua |
|
|
|
|
 23/06/2026 - L’ASM promuove a Matera un convegno dedicato alla psicopatologia contemporanea
L’Azienda Sanitaria Locale di Matera, in collaborazione con la Sezione Basilicata della Società Italiana di Terapia Comportamentale e Cognitiva (SITCC), promuove il convegno dal titolo “La Psicopatologia tra paradossi mentali e processi interpersonali – Dialog...-->continua |
|
|
|
|
 23/06/2026 - Potenza, screening gratuiti alle detenute
L’assessore regionale alla Salute, Politiche della Persona e Pnrr della Regione Basilicata, Cosimo Latronico, ha partecipato alla giornata di screening gratuito nella sezione femminile della Casa Circondariale di Potenza diretta dal dott. Paolo Pastena e promo...-->continua |
|
|
|
|
E NEWS
|
WEB TV
|
 (1) (1).jpeg)
.jpeg)
