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| Lo chef lucano Walter Naimo vincitore del premio '5 Stelle d’ oro della Cucina' |
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12/03/2024 |  È lucano, di origini santarcangiolesi, lo chef Walter Naimo che martedi 12 presso la città di Lecce ha ricevuto il premio AIC (Associazione Italiana Cuochi) “5 Stelle d’oro della Cucina”. Un riconoscimento che consacra il giovane trentottenne Naimo tra i cuochi élite d’Italia e che arriva a seguito dell’ingresso nella top 20 dei campionati Italiani che si sono svolti nel mese di dicembre 2023. “Ricevere questo premio oltre ad essere motivo di grande orgoglio rappresenta per me il testimone da raccogliere per una nuova sfida: uscire dagli schemi della ristorazione tradizionale
e mettere la mia professionalità sia a disposizione dei ristoratori, come consulente che delle persone comuni, come chef a domicilio. Di fatti attualmente mi sto dedicando al progetto di personal chef”. Sono le parole di Walter fresco vincitore e, soprattutto oggi più che mai, orgoglioso di quanto ottenuto a seguito di un lavoro maniacale che lo impegna ma anche soddisfa ormai da molti anni. Per l’evento in questione tanti cuochi partecipanti hanno dovuto preparare un piatto a loro piacimento e a tal proposito Naimo ci racconta la sua scelta vincente: “Capasantal burro di cacao in crunchy di riso e insalatina al garum”.
Carlino La Grotta
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