Ambiente-cultura-eventi- 28/07/2025 - La melanzana rossa di Rotonda dop al programma “L’Ingrediente Perfetto

La melanzana rossa di Rotonda dop al programma “L’Ingrediente Perfetto – A tu per tu” su ''La 7''

28/07/2025

La melanzana rossa di Rotonda dop al centro dell'ultima puntata del programma televisivo “L’Ingrediente Perfetto – A tu per tu”, condotto da Maria Grazia Cucinotta e trasmesso su La7. La trasmissione ha acceso i riflettori su questo prodotto unico, cucinato per l'occasione dall'attrice, regista e conduttrice televisiva con una vellutata di piselli, e che suscita curiosità grazie al suo colore inusuale e alla sua forma particolare. La sua particolarità risiede nel colore rosso-arancio striato di verde, che la distingue dalle classiche melanzane viola, e nel sapore leggermente piccante e amarognolo. Può arrivare a pesare fino a 200 grammi e ha una polpa spugnosa, carnosa e morbida e può essere cotta alla griglia o usata per preparare contorni, antipasti e sughi vegetariani, o anche essere conservata essiccata o sottolio. Non necessita di essere spurgata sotto sale prima di essere consumata. “E' stata un'importante vetrina per questo prodotto sempre più apprezzato dai mercati italiani e stranieri – commenta il presidente del Consorzio della melanzana rossa di Rotonda Dop, Franco Bruno – e che incuriosisce sempre di più. Nelle prossime settimane la melanzana, assieme al fagiolo bianco di Rotonda dop sarà protagonista della tradizionale festa del 'Bianco e della rossa” finalizzata a celebrare queste due eccellenze gastronomiche del Pollino”. La partecipazione alla puntata del programma televisivo “L’Ingrediente Perfetto – A tu per tu” è stata anche l'occasione per promuovere Rotonda e il territorio.

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