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La voce della Politica
| Parco Val d'Agri: Soddisfazione per riconoscimento Canestrato di Moliterno |
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3/10/2009 | | La notizia della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea della domanda di riconoscimento del "Canestrato di Moliterno" ha suscitato viva soddisfazione in Basilicata e in particolare in Val d’Agri. Presto, infatti, il tipico formaggio lucano, retaggio di secoli di sapiente fattura degli abitanti del piccolo centro, diventerà prodotto Igp, come ha annunciato il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia. Ad esprimere profonda soddisfazione per il risultato raggiunto sono stati il Commissario del Parco dell’Appennino Lucano-Val d’Agri-Lagonegrese Domenico Totaro e il sindaco del comune di Moliterno Angela Latorraca. “È un risultato molto importante –ha detto Totaro- che va nella direzione dell’accreditamento dei prodotti tipici lucani tra quelli di eccellenza del patrimonio agroalimentare del nostro paese”. Dal canto suo il primo cittadino del centro lucano divenuto famoso proprio grazie ai prodotti lattiero caseari che da sempre esporta in tutto il mondo, sottolinea che “il riconoscimento dell’Igp per il Canestrato è il risultato di un lungo e paziente lavoro, che sicuramente ci sprona a continuare sulla strada della promozione e dell’incentivazione alla produzione di formaggi d’eccellenza”. Quelli di Moliterno, infatti, sono prodotti famosi fin dall’antichità, tanto che a partire dal ‘700 vengono esportati persino in nord America. Uno dei segreti di tale successo è senz’altro il luogo (fondaco) tipico di queste zone in cui avviene l’essiccatura. Per questo il Commissario Totaro, nell’esprimere il suo apprezzamento al ministro Zaia per il risultato raggiunto, sottolinea la tipicità di questo formaggio “che ne fa una punta di eccellenza del paniere gastronomico dei prodotti del Parco”. |
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